Boulanger (H/F)

• Production quotidienne des pains de campagne, céréales, bruschetta pour l’ensemble de nos trattos (environ 250 unités/jour)
• Pétrissage, façonnage et cuisson des pains
• Gestion du levain
• Nettoyage et entretien du matériel du labo
• Gestion des stocks
• Préparation du dispatch pour les trattorias, en salle : mise en place et débarrassage des tables, * Connaissance de l’hygiène et de la sécurité Rejoins nous si : * Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle, * Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge, * Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe, * Et surtout tu es motivé!! Notre offre : * CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, * Pourboires hebdomadaires répartis avec toute l’équipe, * Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., * Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, * Un abonnement Gymlib pour profiter d’un accès flexible à des milliers de salles de sport et d’activités de bien-être partout en France, * De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l’identité de genre, de l’orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l’origine nationale, du handicap, de l’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi., place de la kitchen pour assurer un bon service : découpe des légumes, de la charcuterie, installation des plats dans les frigos en respectant la rotation des DLC., * Gérer les commandes clients sur notre tablette Uber Eats, assembler et finaliser la préparation des plats dans le respect des timings., * Préparer les sacs de commandes à remettre aux livreurs en ayant une excellente gestion des priorités. Rejoins nous si : * Tu aimes la cuisine italienne et le monde de la restauration, * Tu es rigoureux, organisé et tu as une bonne communication, * Tu aimes travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives, * Tu sais gérer des situations imprévues Notre offre : * CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, * Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, * Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, * Un abonnement Gymlib pour profiter d’un accès flexible à des milliers de salles de sport et d’activités de bien-être partout en France, * De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l’identité de genre, de l’orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l’origine nationale, du handicap, de l’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma, du lieu au quotidien: Avoir un lieu chaleureux, une équipe souriante et attentive aux clients, * Atteindre l’excellence opérationnelle : être une courroie de transmission entre les différents services, entre l’équipe salle et la cuisine, pour la bonne fluidité de l’information entre tous., * Être force de proposition pour améliorer l’expérience client, être dans une démarche d’amélioration continue. Garant de la bonne note du lieu sur les réseaux sociaux * Assurer les privatisations avec professionnalisme et rigueur, * Être garant de la résolution à 100% positive des litiges clients et débloquer 100% des situations pendant le service. Analyse des performances: * Gestion du P&L consolidé, * Garant du ticket moyen conso, * Alerter et proposer des pour actions clairs si budget non respecté, * Garant des plannings optimisés : adapter la structure en fonction de l’activité en étant garant de la bonne gestion du people cost., * Garant de l’inventaire mensuel Management: * « Être exemplaire », management de l’équipe salle et cuisine -Avoir une équipe motivée avec un minimum de turnover * Encadrer, motiver, et faire réussir l’équipe, * Impulser de l’énergie et donner le sourire à tous, fédérer une équipe positive et active, * Assurer la transmission des valeurs Big Mamma, * En coordination avec le siège, établir et animer un programme de formation de l’équipe, * Encourager à être actifs pendant les services en montrant l’exemple,et en faisant des feedbacks sur les process, communication avec l’équipe et les clients, * Participer aux recrutements: anticiper les mouvements avec l’équipe recrutement siège, accueillir les nouveaux et optimiser la structure, * Assurer le suivi RH :animer les N-1: managers et chefs en management meeting hebdomadaire. Identifier et connaître les talents de l’équipe pour faire vivre la méritocratie Big Mamma Notre, encaissements et paiements sur Kyriba, * Relations bancaires : gère et développe les relations bancaires (historiques et futures): répartition des flux, placements, conditions bancaires, ouvertures de comptes, * Pouvoirs bancaires : gère les délégations de signatures en maintenant un répertoire à jour de l’ensemble des signataires, avec mise à jour immédiate à chaque départ, * Outil de trésorerie : gère, paramètre et développe l’outil de trésorerie (interfaces, rapatriement sécurisé des flux bancaires, intégration des opérations des filiales et points de vente), * Monétique : pilote et améliore la monétique du groupe : process, coûts, sécurité 2. Budget, Prévisions & Pilotage du cash * Budget de trésorerie : établit le budget de trésorerie mensualisé sur la base des éléments fournis par la comptabilité et le Directeur Financier, en s’appuyant sur la connaissance de l’activité et de son historique ; produit également le budget du département trésorerie, de la monétique et des financements dans les délais, * Position nette : évalue précisément la position nette de trésorerie de fin d’année et l’endettement net afin de définir les besoins de financement externe, * Atterrissages de cash : pilote les atterrissages de cash mensuels : suivi et challenge du BFR et des CAPEX pour faire coïncider atterrissage et prévision budgétaire ; analyse des écarts, * Clôtures : valide les états de cash-flow mensuels (revue BFR, validation cash et dette), contribue à l’amélioration de la clôture mensuelle et participe à la clôture annuelle dans le respect des délais 3. Reporting & Analyse * Synthèse hebdomadaire : élabore et communique une synthèse hebdomadaire de la position de trésorerie consolidée : principaux flux d’encaissement et de décaissement de la semaine, prévisions de la semaine à venir, * Analyse des écarts : analyse et explique les écarts budget / réel, en tire les conclusions en termes de frais ou produits financiers ; rapproche position comptable et position bancaire et contrôle la comptabilisation des opérations de trésorerie 4.Financements * Ressources de croissance : génère et trouve les ressources financières nécessaires à la croissance : levée de financements et de garanties, GAPD, leasing, * Financement des investissements : participe au montage du financement des restaurants ; propose des solutions de refinancement des filiales (prêts, garanties, recapitalisation), * Lignes de crédit : met en place les lignes de crédit nécessaires, définies avec les plans de financement et les prévisions de trésorerie, * RSE : met en place et pilote les KPI ESG attachés à la dette structurée, * Couverture : définit et pilote la stratégie de couverture des risques de taux et de change 5. Contrôle interne & Systèmes d’information * Procédures : met en place, harmonise et contrôle le respect des procédures de trésorerie dans les filiales ; veille à la cohérence des dispositifs de gestion: centralisation des comptes, remontées automatiques des excédents, couverture des risques, * Systèmes d’information : participe à la mise en place et à l’optimisation des outils de gestion du cash ; pilote le choix et le déploiement du logiciel de trésorerie (télétransmission sécurisée, intégration des filiales et points de vente) 6. Management & Transverse * Management : encadre et fait grandir le Trésorier Adjoint, * Projets transverses : porte des projets transverses, notamment les formations finance auprès des équipes PROFIL RECHERCHÉ * Formation : Bac+5 en finance (école de commerce, université, master finance / trésorerie d’entreprise type AFTE), * Expérience : 7 ans minimum en trésorerie groupe, idéalement en environnement multi-sites / multi-devises (retail, restauration, hôtellerie appréciés), * Expertise technique : cash management, financements structurés, monétique, couverture taux et change ; maîtrise d’un TMS (Kyriba fortement apprécié), * Comptabilité : solide compréhension des mécanismes comptables (BFR, cash-flow, clôtures), * Langues : anglais courant indispensable (groupe présent dans plusieurs pays) ; l’italien est un plus, * Soft skills : rigueur et fiabilité absolues, esprit entrepreneurial, capacité à vulgariser la trésorerie auprès d’équipes non financières, appétence pour le management LOCATION Poste basé à Paris NOS VALEURS Chez Big Mamma, nos valeurs ne sont pas qu’une liste affichée au mur - elles sont l’ingrédient secret de tout ce que nous faisons ! Elles sont notre ADN, présentes dans chaque plat que nous servons, chaque interaction que nous avons, chaque décision que nous prenons. Les incarner au quotidien est essentiel à votre réussite, votre évolution et votre épanouissement. Authenticité : soyez VOUS ! La passion prime sur l’expérience et l’équipe est au cœur de notre projet Excellence : on ne fait les choses que lorsqu’on sait qu’on va être les meilleurs Méritocratie : tout le monde peut progresser du moment qu’il est passionné par ce qu’il fait. C’est à VOUS de jouer! Entrepreneuriat : repartez toujours de zéro, voyez grand car tout est possible ÉGALITÉ DES CHANCES BIG MAMMA est un employeur garantissant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront pris en considération pour un emploi sans distinction de sexe, d’identité de genre, d’orientation sexuelle, de race, de couleur, de religion, d’origine nationale, de handicap, d’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi., en autonomie sur des sujets de plus en plus larges. MISSIONS : 1. Trésorerie quotidienne & Monétique * Flux quotidiens : saisit, contrôle et suit les encaissements et paiements sur Kyriba ; assure le bon rapatriement des relevés bancaires, * Positions : met à jour les positions de trésorerie journalières par entité et par devise, * Monétique : suit la monétique au quotidien : remontées des points de vente, contrôle des commissions, traitement des litiges et anomalies avec les prestataires, * Comptes bancaires : tient à jour le répertoire des comptes, des signataires et des moyens de paiement, sous la supervision du Trésorier 2. Prévisions & Contribution au pilotage du cash * Prévisions : alimente les prévisions de trésorerie court terme et collecte les éléments auprès de la comptabilité, du contrôle de gestion et des filiales, * Budget : contribue à la préparation du budget de trésorerie mensualisé et à sa mise à jour, * Atterrissages : prépare les éléments de suivi du BFR et des CAPEX pour les atterrissages mensuels ; identifie et documente les premiers écarts, * Clôtures : prépare les états de cash-flow mensuels et les justificatifs nécessaires à leur validation par le Trésorier 3. Reporting & Rapprochements * Synthèse hebdomadaire : prépare la synthèse hebdomadaire de la position de trésorerie consolidée : principaux flux de la semaine et prévisions de la semaine à venir, * Rapprochements : rapproche position comptable et position bancaire ; contrôle la comptabilisation des opérations de trésorerie et signale les écarts, * Fiabilité de la donnée : fiabilise les référentiels et les paramétrages de l’outil de trésorerie ; documente les corrections apportées 4. Procédures & Systèmes d’information * Procédures : applique et fait appliquer les procédures de trésorerie dans les filiales et les points de vente ; remonte les écarts au Trésorier, * Outils : contribue au déploiement et à l’optimisation de l’outil de trésorerie : tests, recettes, intégration de nouvelles entités et de nouveaux points de vente, * Automatisation : propose des simplifications sur les tâches récurrentes (contrôles, reportings, extractions) 5. Transverse * Projets : participe aux projets du département, notamment les ouvertures de restaurants et les formations finance auprès des équipes PROFIL RECHERCHÉ * Formation : Bac+5 en finance (école de commerce, université, master finance / trésorerie d’entreprise type AFTE), * Bac+3 avec expérience solide accepté, * Expérience : 2 à 4 ans en trésorerie, banque ou comptabilité ; l’environnement multi-sites / multi-devises est un plus (retail, restauration, hôtellerie appréciés), * Technique : bases solides en cash management et en monétique ; Excel avancé indispensable ; la pratique d’un TMS - Kyriba notamment - est un vrai plus, * Comptabilité : compréhension des mécanismes comptables de base (BFR, cash-flow, rapprochements bancaires), * Langues : anglais professionnel (groupe présent dans plusieurs pays) ; l’italien est un plus, * Soft skills : rigueur et fiabilité absolues, curiosité, sens du détail, envie d’apprendre vite et de prendre du terrain LOCATION Poste basé à Paris NOS VALEURS Chez Big Mamma, nos valeurs ne sont pas qu’une liste affichée au mur - elles sont l’ingrédient secret de tout ce que nous faisons ! Elles sont notre ADN, présentes dans chaque plat que nous servons, chaque interaction que nous avons, chaque décision que nous prenons. Les incarner au quotidien est essentiel à votre réussite, votre évolution et votre épanouissement. Authenticité : soyez VOUS ! La passion prime sur l’expérience et l’équipe est au cœur de notre projet Excellence : on ne fait les choses que lorsqu’on sait qu’on va être les meilleurs Méritocratie : tout le monde peut progresser du moment qu’il est passionné par ce qu’il fait. C’est à VOUS de jouer! Entrepreneuriat : repartez toujours de zéro, voyez grand car tout est possible ÉGALITÉ DES CHANCES BIG MAMMA est un employeur garantissant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront pris en considération pour un emploi sans distinction de sexe, d’identité de genre, d’orientation sexuelle, de race, de couleur, de religion, d’origine nationale, de handicap, d’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi., par le monde de la pizzeria et tu as envie d’apprendre., * Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu adores de la cuisine italienne., * Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe, * Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : * CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, * Pourboires, * Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, * Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, * Un abonnement Gymlib pour profiter d’un accès flexible à des milliers de salles de sport et d’activités de bien-être partout en France, * De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l’identité de genre, de l’orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l’origine nationale, du handicap, de l’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe

• CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Remboursement 50% pass Navigo
• Mutuelle ALAN
• Wellpass, offre: * Salaire compétitif, * CDI cadre - 2 jours off consécutifs, * Remboursement 50% titre transport, * 15% de réduction sur l’offre Big Mamma, * Avantages Wellpass., * Mutuelle entreprise ALAN, * Formation & évolutions de carrières canons, * Mobilité géographique en France & Europe. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).

Notre mission ? Partager l’ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients., La Felicità, c’est une équipe de 200 personnes qui animent un food market de 4500 m² & 1500 places assises au cœur de la Station F.

C’est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten.

En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d’équipe), l’équipe est stimulée par l’ENVIE et l’ENERGIE de satisfaire nos + de 1000 clients journaliers., * Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto

• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!, At BIG MAMMA, all our products are directly sourced from small Italian producers and local suppliers in the UK, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a BIG BIG SMILE! :, Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l’idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l’ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Runner ️ ️ Tes missions : * Accueillir tous nos clients avec un Big Smile, * Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails), * Connaissance de la nourriture (menu et produits), * Être le garant du service, Big Mamma is a French group of Italian restaurants founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we have opened 38 restaurants across Europe: France, the Principality of Monaco, the United Kingdom, Spain, Germany, Belgium, and Italy. Our mission? To share the special atmosphere of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of connection and enjoyment for our guests. We are looking for the best Commis Chefs / Demi Chefs de Partie to join our Big Squadra in Berlin. YOUR OBJECTIVES: * Basic cooking skills, with knowledge of the menu and products, * Supporting the kitchen with mise en place and service, * Ability to follow and reproduce recipes after training, * Knowledge of hygiene and safety standards OUR OFFER: * Permanent contract, full time, * Competitive salary + tips, * Meal on shift, * 25 days of vacation, * Employee discount at our Restaurants, * Numerous career opportunities and, Big Mamma is a French Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years, we have opened the doors to 38 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, Belgium, and Italy) Our mission? To share with our customers 100% homemade, authentic Italian dishes in beautifully designed spaces, with big smiles! Join our amazing team as Waiter/Waitress YOUR MISSION: * You will be part of a BIG MAMMA floor team!, * Your top priority will be to look after all of the guests in your section - following the steps of service, giving recommendations, upselling and processing payments., * You will master the knowledge of our products, wines and cocktails., * You will be opening and closing the floor., * You will respect health and safety standards and maintain cleanliness and organisation across the floor, * You will spread magic and make our customers live the best moment of their day!, * You will embody Big Mamma values: have a warm, smiling, professional attitude towards the customers, help your colleagues during service and demonstrate a “problem solver” attitude. YOUR SKILLS: * Big Smile and passion for Italian food!, * Great energy, proactive attitude and team spirit, * Excellent customer service and communication skills, * Previous experience as a waiter/waitress in a busy restaurant, * Flexible availability, including weekends and evenings OUR OFFER: * Permanent contract, full time, * Competitive salary + tips, * Meal on shift, * 25 days of vacation, * Employee discount at our Restaurants, * Numerous career opportunities and Internal and international mobility Ti Aspettiamo! BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law., Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 38 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l’ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Demi chef de partie (M/F) - Berlino SETTEMBRE 2026 I tuoi obiettivi: * Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost, * Conoscenza base della direzione artistica del gruppo, * Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza, * Gestione del pass e del servizio, * Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca La nostra Offerta: * Contratto a tempo indeterminato di 38 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi, * Integrazione al costo totale dell’alloggio (30% di sconto), * Mance garantite, * Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo, * Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more! Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l’impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #RelocationBigMamma, Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l’idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Napoli Gang, c’est parti du projet fou de déconstruire les idées reçues sur la livraison. Notre challenge: apporter l’excellence de nos produits à la maison. Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d’apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d’équipe. Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d’entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge. Pour nos cuisines Napoli Gang à Paris, on est à la recherche d’un employé(e) polyvalent! Employé polyvalent Tes missions : * Assurer la mise en, Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l’idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l’ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Hôte/Hôtesse d’accueil ️ Tes missions : * Un seul mot d’ordre: accueillir tous nos clients avec le BIG SMILE!, * Faire voyager nos clients en Italie et leur faire passer le meilleur moment de leur journée., * Connaitre tous les secrets de notre logiciel de réservation Seven Room pour devenir expert dans la gestion des réservations et l’optimisation des tables., * Comprendre la typologie de client que tu as face à toi, avoir une bonne gestion du stress et trouver les solutions adaptées aux problématiques qui se présenteront à toi., * Etre expert dans l’art d’adoucir l’attente. Rejoins nous si : * Tu es passionné par la culture Italienne, tu es solaire et tu as un goût naturel pour l’accueil., * D’un naturel positif, tu es une véritable bombe d’énergie et tu as une excellente communication., * Tu es organisé et créatif pour animer l’attente et faire face aux situations imprévues. Notre offre : * CDI - Temps partiel 25 H/semaine, * Pourboires, * Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, * Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, * Un abonnement Gymlib pour profiter d’un accès flexible à des milliers de salles de sport et d’activités de bien-être partout en France, * De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l’identité de genre, de l’orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l’origine nationale, du handicap, de l’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinsBIGMAMMA, Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l’idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 36 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande), aux Émirats Arabes Unis (Dubaï) et au Mexique (Mexico City). Notre mission? Partager l’environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Join La Squadra as DIRECTEUR/DIRECTRICE @ Paris Compte tenu du développement imminent des projets Big Mamma - nationaux et internationaux - nous recherchons un(e) Super Directeur/trice à intégrer à Paris pour prendre les rênes de l’une des nos trattoria. En tant que DIRECTEUR/TRICE DE RESTAURANT, vous reportez au directeur des opérations et vos champs de responsabilités sont les suivants: Excellence Opérationnelle: * Garant de la bonne tenue, Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé en 2015 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Notre mission est de créer des moments de bonheur à partager qui changent la vie du plus grand nombre : de nos clients, de nos équipes, des gens qui travaillent dans la restauration, et de notre planète. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (France, Espagne, UK, Allemagne, Monaco, Italie et Belgique) et bientôt on the Moon ! Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2800 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. BIG MAMMA GROUP, c’est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée. MISSIONS : 1. Cash Management, Monétique & Relations bancaires * Trésorerie quotidienne : assure la gestion de la trésorerie au quotidien ; gère les, Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé en 2013 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Notre mission est de créer des moments de bonheur à partager qui changent la vie du plus grand nombre : de nos clients, de nos équipes, des gens qui travaillent dans la restauration, et de notre planète. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (France, Espagne, UK, Allemagne, Monaco, Italie et Belgique) et bientôt on the Moon ! Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2800 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. BIG MAMMA GROUP, c’est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée. Aux côtés du Trésorier Groupe, vous êtes le bras droit opérationnel de la trésorerie : vous faites tourner le quotidien, vous fiabilisez les chiffres et vous montez, Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l’ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Commis pizzeria Tes missions : * Travailler dans une brigade où tu approfondiras tes connaissances du métier de la pizzeria., * Préparation les ingrédients, les mises en place nécessaires pour réaliser un bon service (respect des fiches techniques, vérification des stocks, limitation des pertes..), * Gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique., * Développer tes connaissances sur les différents types de recettes de pizzas et sur l’utilisation du matériel. Rejoins nous si : * Tu es passionné